Okres dzieciństwa i adolescencji są z żywieniowego punktu widzenia bardzo ważne.

Chodzi tu przede wszystkim o odpowiedni dobór produktów, ich jakość, ale również ilość, która powinna być dostosowywana do potrzeb tej grupy.

Niewątpliwie, racjonalne odżywianie dzieci i młodzieży warunkuje prawidłowy rozwój fizyczny, ale również intelektualny. Właściwe nawyki żywieniowe w tym okresie przekładają się na życie dorosłe, co później odzwierciedla odpowiedni wybór produktów i przygotowywanie posiłków.

Warto pamiętać, że jakość odżywiania, aktywność fizyczna i wypoczynek są głównymi determinantami, które pozwalają na harmonię dojrzewania młodych organizmów, czego efektem jest pełnia zdrowia.