ORIENTALNE CURRY Z KREWETKAMI I PIECZONYMI WARZYWAMI

SKŁADNIKI

• KREWETKI 400 G
• MLECZKO KOKOSOWE REAL THAI 400 ML
• MASŁO 40 G
• OLIWA 20 G
• CEBULA CZERWONA 1 SZT. 100 G
• PAPRYKA CZERWONA 2 SZT. 400 G
• NATKA PIETRUSZKI
• PRZYPRAWA CURRY
• SÓL, PIEPRZ, CZOSNEK, PAPRYKA WĘDZONA
• MASŁO 30 G
• KALAFIOR 400 G
• BROKUŁ 400 G

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Brokuł i kalafior podzielić na mniejsze kawałki, wyłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przyprawić solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, skropić oliwą i piec 30-40 minut w temp. 180 C. Pod koniec można zwiększyć temperaturę do 200 C, aby warzywa były bardziej zarumienione.
2. Krewetki przyprawić solą, pieprzem, wędzoną papryką i curry. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, a pietruszkę posiekać.
3. Podsmażyć krewetki na maśle z dodatkiem czosnku i natki pietruszki, następnie dodać pokrojoną cebulą i paprykę. Gdy składniki się zarumienią, podlać całość mleczkiem kokosowym i gotować do odparowania nadmiaru wody.
4. Curry krewetkowe podawać z pieczonymi warzywami.

LICZBA PORCJI: 3

CZAS PRZYGOTOWANIA: 45 minut

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA PORCJI: 626 kcal

MAKROSKŁADNIKI PORCJI: B: 37.6 g; T: 43.1 g; W: 26.1 g