Gotowanie


Ireneusz Chmiel

Żywność, żywienie, gotowanie i sport to moje największe pasje, które towarzyszą mi od lat…

Relatywnie wcześnie, bo już kończąc szkołę podstawową, byłem ukierunkowany zawodowo i wiedziałem czym chcę zajmować się w przyszłości. Od zawsze uwielbiałem gotować, a przede wszystkim komponować potrawy poprzez połączenie różnych produktów, dlatego kilka lat później podjąłem edukację w Technikum Żywienia.

Nauka o tym profilu pozwoliła mi zyskać umiejętności nie tylko w dziedzinie gotowania, ale również planowania żywienia i prowadzenia szerokiego spektrum działalności gastronomicznej. Zajęcia z Technologii Żywności, Żywienia Człowieka czy Mikrobiologii, dały początek i chęci do dalszego zgłębiania wiedzy o tych dyscyplinach naukowych. Ponadto „gastronomik” umożliwił mi uczestnictwo w konkursach kulinarnych na różnym poziomie, które często kończyłem z wyróżnieniem.

Zajęcia praktyczne w szkole i najlepszych restauracjach poszerzyły moją wiedzę, a przede wszystkim umożliwiły pozyskanie kompetencji, które w mojej ocenie są obligatoryjnym elementem w pracy dietetyka.

Dietetyka


Studia licencjackie

Po ukończeniu Technikum Żywienia podjąłem studia na Państwowej Wyższej Szkole Zawodowej w Nysie (Collegium Medicum) na kierunku Dietetyka, a obraną specjalizacją była Dietetyka Kliniczna.

Na wspomnianej uczelni nabyłem wiedzę z zakresu medycyny, żywienia człowieka w różnych stanach fizjologicznych i chorobowych, produkcji żywności i in. Szerokie zestawy zajęć o charakterze praktycznym, tj. Szpital (Dział Żywienia, Oddział Chorób Wewnętrznych, Oddział Dziecięcy, Oddział Paliatywny), Poradnia Chorób Metabolicznych, Dom Pomocy Społecznej (Podzamek), Dom Spokojnej Starości (Majowy Sen), istotnie wpłynęły na obecny profesjonalizm świadczonych przeze mnie usług.

Swoje kwalifikacje, zorientowanie i biegłość tematyki żywieniowej zawdzięczam tysiącom skomponowanych jadłospisów, które dostosowuje komplementarnie dla każdej z osób. Moja praca licencjacka dotyczyła napojów energetyzujących i kofeiny oraz ich wpływu na zdrowie.

Ireneusz Chmiel
Ireneusz Chmiel

Studia magisterskie

Studia magisterskie na kierunku Pedagogika Zdrowia z Psychodietetyką wybrałem, aby prowadzić swoją działalność na najwyższym poziomie. Dzięki studiom o profilu pedagogicznym mogę prowadzić zajęcia z diet-coachingu oraz wszelką edukację w zakresie promocji zdrowia i dietetyki, co przekłada się na wysoką jakość pracy z pacjentem.

Specjalizacja z Psychodietetyki pozwala na stosowanie dietoterapii wśród pacjentów z zaburzeniami łaknienia (anoreksja, bulimia), w kolektywie z zespołem terapeutycznym (lekarz, psycholog). Należy zwrócić uwagę, że motywacja niejednokrotnie odgrywa kluczową rolę w procesach leczenia dietetycznego (np. odchudzanie), dlatego w swojej pracy poruszam się również w obszarze psychologii. Tematem mojej pracy magisterskiej było zagadnienie diety bogatobiałkowej i aktywności fizycznej jako skutecznych instrumentów w leczeniu nadwagi i otyłości.

Sport


Już jako dziecko czynnie uczestniczyłem w zawodach sportowych z różnych dyscyplin.

Przez okres 6 lat grałem w klubie piłkarskim MKS NYSA KŁODZKO, występując jako „młodzik” i „junior”. W szkole średniej zainteresowałem się aktywnością fitness i kształtowaniem sylwetki, dlatego posiadam praktyczną wiedzę nt. różnych rodzajów wysiłku fizycznego, a tym samym specyficznych potrzeb organizmu. Aktywność fizyczna to ważna część mojego życia, którą z chęcią zarażam innych.

Ireneusz Chmiel

Kontakt


Grunwaldzka 1c/1, 57-300 Kłodzko, Polska

+48 721 561 535

Godziny otwarcia:
poniedziałek: 8.30 - 16.30
wtorek: 12.00 - 20.00
środa: 8.30 - 16.30
czwartek: 12.00 - 20.00
piątek: 8.00 - 16.00

biuro@zdrowacaloria.pl


Przed pierwszą wizytą

Wizyta w gabinecie lub konsultacje on-line
Dowiedz się co należy zrobić przed pierwszą konsultacją!

więcej informacji

Współpraca

Zapraszam do podjęcia współpracy zarówno osoby fizyczne jak i firmy, które związane są z tematyką żywienia, zdrowia, urody, gastronomii i innych.
Jestem równocześnie otwarty na partnerstwo z trenerami personalnymi oraz wszystkimi osobami promującymi zdrowy styl życia.